1、菊苣常常被用来种植作为饲养家禽的饲料，富含丰富的营养，菊苣的功效与作用都有哪些呢？ 菊苣又名咖啡草、咖啡萝卜，为菊科菊苣属多年生草本植物。
2、用途多样，叶可饲喂家畜或食用，根可提炼菊粉等食品工业原料。
【资料图】
3、它要如何种植呢？今天学习啦小编就来给大家讲讲种植菊苣的方法。
4、 菊苣的营养丰富，消化率高，适口性很好，鱼、家禽、家畜都喜食。
5、既可鲜饲，也可制成草粉或与其它牧草混合后青贮。
6、菊苣还富含多种维生素、矿物质元素、生长因子及抗病物质等，对提高畜禽免疫力有很好的效果。
7、江西等地的生产实践证明，用菊苣鲜草打浆混合配合料饲喂育肥猪，可大大提高生猪免疫能力。
8、全年收获的鲜菊苣粗蛋白质含量高达17%。
9、 菊苣的种植之播种技术 春秋均可播种。
10、北方多春播，土温高于12℃时可很快出苗。
11、南方以9～11月秋播为宜，也可在3～4月春播。
12、秋播最晚在初霜前6周，否则影响越冬。
13、菊苣可直接播种，也可育苗后移栽。
14、直接播种分为条播和撒播两种方式。
15、可与鸭茅、白三叶等多年生牧草混播，播种量一般为2～3千克/公顷。
16、亦可用于天然草地补播，多在冬季或早春撒播，种子随降雨进入土壤，气温升高后萌发。
17、 【菊苣的营养成分】 菊苣富含叶酸、钾、维生素A、泛酸、维生素C、锌、铁、铜和钙。
18、每100克菊苣，水分占比94%，所含蛋白质1.2克，脂肪0.3克，碳水化合物3.4克，热量有71.2千焦。
19、 【菊苣的功效作用】 菊苣能合成矿物质，有利尿、健胃、滋补、增加食欲、清洁肠胃和助消化的功效。
20、用莴苣根做的咖啡有放松的功效。
21、此外，菊苣对湿热黄疸有很好的疗效。
22、 【菊苣的食用技巧和吃法】 菊苣可像莴苣和菠菜一样食用并可以与它们互相替换和搭配。
23、菊苣也可炒食或入汤，宜在烹饪过程快结束时再加入。
24、生菊苣经常与其他绿叶蔬菜一起放酸辣沙司和蛋黄酱制成沙拉食用，既有营养，又能增加食欲。
25、菊苣的叶子如果不太新鲜的话，可以煮后加到果馅饼和乳蛋饼里，也可以与沙司一起做。
26、还可以做面包涂层。
27、 【菊苣的购买指南】 购买菊苣应选择那种浅色菜心的菊苣，外面抱着结实、清脆并有光泽的叶子，叶子是卷着，并且是绿色的。
28、 【菊苣的保存方式】 为了保证菊苣的新鲜，将其放在一个透气袋里或用湿布包起来，能保存1周。
29、不要密封储存，否则菊苣很容易腐烂。
30、在冷藏前，应尽可能使其干燥。
31、枯萎的菊苣可以放入冷水里。
32、 以上就是菊苣的功效与作用的相关介绍，希望对你有所帮助。
本文分享完毕，希望对你有所帮助。
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